横山苦菜是陕西省榆林市横山区特有的野生菊苣族菊科多年生草本植物可食用茎叶，多生于黄土丘陵沟壑区的向阳坡地、田埂边、撂荒地与河岸沟谷旁，耐旱耐贫瘠，适应能力强，是当地春季主要的时令野生蔬菜之一，民间食用历史悠久，也有晾晒为干菜、腌制为酱菜的习惯，近年来随着人们对健康食材的关注，逐渐成为本地及周边市场的特色农产品。
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横山小米是陕西省榆林市横山区的特色杂粮食品，以当地独特的黄土高原丘陵沟壑区自然环境为依托，种植历史悠久，颗粒饱满圆润，色泽金黄鲜亮，蒸煮后香气浓郁，口感软糯黏稠，是北方地区常见的主食原料，也常用于制作多种风味小吃。
横山羊皮毛褥子是陕西省榆林市横山区的传统手作保暖品，以本地养殖的优质羊只皮毛为原料，经多道手工工序鞣制、拼接、缝制而成，皮板柔软坚韧，毛被蓬松细密，保暖性与透气性兼具，是当地群众冬季御寒的常用物品，也受外地消费者喜爱。
横山地毯是陕西省榆林市横山区的传统特色纺织品，多采用当地优质滩羊毛为主料，辅以桑蚕丝、腈纶等混纺或交织，结合游牧民族与中原传统织造技艺，形成兼具实用性与装饰性的制品。其图案题材丰富，融合地域文化元素，可用于家庭客厅、卧室、书房的地面铺设，也可作为礼品馈赠或工艺收藏。
横山大明绿豆是陕西省榆林市横山区传统种植的食用豆科作物，种植区域集中在境内南部无定河、芦河沿岸及北部风沙区平缓沙地上。产区光照充足、昼夜温差大、土壤透气性好且富含钾元素，形成了颗粒饱满均匀、色泽鲜绿有光泽的外观，食用口感软糯沙绵，是当地及周边地区常用的杂粮食材。
横山羊肉是陕西省榆林市横山区的特色食用羊肉，以当地散养的陕北白绒山羊为主要原料，依托区域独特的地理气候和饲草资源形成风味特质，是陕北地区传统宴席和家庭饮食的重要食材，也是横山对外展示地方物产的一张名片。