米脂油旋是陕西省榆林市米脂县的特色传统面食，以小麦粉为主要原料，经多道手工工序制作而成，成品外形呈螺旋状，色泽金黄焦脆，内部层次分明。它是米脂当地日常饮食、节庆待客以及街头巷尾常见的风味小吃，口感兼具外皮的酥香与内里的软韧，带有浓郁的猪油与葱花香气。
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米脂石板是陕西省榆林市米脂县境内开采加工的天然沉积岩制品，以质地细腻致密、色泽均匀柔和、韧性适中易加工、抗风化耐腐蚀为特点，长期用于当地窑洞及传统民居的建筑装饰与实用部件，近年也开发出小型文创产品，是承载米脂地域风貌的特色天然材料。
米脂剪纸是流传于陕西省榆林市米脂县及周边黄土高原地区的民间传统装饰艺术，以红色宣纸或绒布为主要载体，题材多取自当地农耕生活、自然景物、民间传说与民俗信仰，作品构图饱满，线条细腻流畅又不失粗犷质朴的地域特质，兼具实用与审美双重功能。
米脂碗托是陕西省榆林市米脂县的传统荞麦面制食品，以本地优质荞麦为主要原料，经特定发酵、调糊、蒸制工序制成，外观呈浅棕或米白色薄饼状，质地柔韧爽滑，食用时常搭配多种本地特色调料，兼具地方风味与乡土饮食特色。
米脂黑山羊是陕西省榆林市米脂县长期自然选育形成的肉毛兼用型地方山羊品种，依托县域陕北黄土高原丘陵沟壑区的宽谷缓坡、天然灌丛与人工补播的耐旱牧草生长，采食范围包含多种本地野生中草药，肉质紧实细嫩、膻味较轻，成年羊皮毛致密保暖，是兼具食用与基础原料属性的米脂代表性畜牧特产。
米脂小米产自陕西省榆林市米脂县，地处黄土高原丘陵沟壑区无定河中游川塬地，当地日照充足、昼夜温差大、土壤多为疏松透气的黄绵土且钾素含量高。小米颗粒饱满圆润，色泽金黄透亮，煮熟后表面易浮起一层细腻的米油，是陕北居民日常主食与节令食品的核心原料，在全国部分粮油消费市场有稳定需求。