定边皮毛画是陕西省榆林市定边县依托本地丰富的滩羊、裘皮羊及兔毛等资源发展起来的特色手工艺品，主要以各色天然皮毛为材料，经手工剪、贴、拼、镶等工序创作而成，常见题材涵盖塞上草原、长城遗址、农牧劳作、民俗节庆等内容，兼具实用装饰功能与鲜明的定边地域文化特色。
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定边羊杂碎是陕西省榆林市定边县的传统地方小吃，以当地山羊的头、蹄、肚、心、肝、肺、肠等部位为主料，搭配土豆粉条、葱花、香菜、油泼辣子等制成，兼具食材的本鲜与调味的厚重，是定边及周边地区居民冬季常食的热食，日常街头巷尾也常见售卖。
靖边土陶是陕西省榆林市靖边县传统手工艺品，以当地特有的红胶泥为主要原料，经手工成型、土窑烧制而成。靖边地处毛乌素沙漠南缘与黄土高原过渡带，黏土资源优质且储量丰富，土陶制作技艺传承已久。制品兼具实用性与地方特色，常见日用陶、装饰陶两类，过去多用于当地百姓生产生活，近年也逐渐融入地域文化元素开发文创，覆盖面更广。
靖边苦荞面是陕西省榆林市靖边县以当地种植的苦荞为原料加工而成的谷物粉类食品。靖边地处白于山区与毛乌素沙地过渡带，昼夜温差大、日照充足、土壤疏松钾含量高，苦荞种植历史悠久且多靠自然降水生长，磨制的苦荞面保留了完整麦香，灰褐粉质细腻，是陕北及周边地区居民日常饮食的重要组成部分。
靖边柳编是陕西省榆林市靖边县的传统手工编织品，依托县内毛乌素沙地南缘丰富的沙柳、红柳资源发展而来。其制品兼具实用与装饰功能，是当地农户重要的副业收入来源之一，也承载着对沙生资源合理利用的本土智慧。
府谷酸粥是陕西省榆林市府谷县及周边沿黄部分地区的传统特色主食，以糜米为主要原料，辅以本地种植的黄米、小米或玉米粒等，经自然发酵制成的酸浆水熬煮而成。成品色泽淡黄，颗粒饱满，口感微酸带甜，清爽解腻，兼具果腹与开胃的双重作用，是当地百姓日常饮食中不可或缺的组成部分，也常用于待客或节庆场合。
府谷地毯是陕西省榆林市府谷县当地传承的手工编织类特色产品，依托周边羊产业提供的优质原料，结合陕北本土与邻近蒙、晋地区编织技艺融合形成的完整工序，制作出图案兼具北方游牧生活痕迹与黄河沿岸农耕文化元素的栽绒毯，早期多用于保暖与居所装饰，如今兼具实用功能与收藏属性，在当地及北方部分区域有稳定的消费群体。
府谷麻纸是陕西省榆林市府谷县黄河沿岸乡镇流传的传统手工麻纸，以当地线麻、胡麻韧皮为核心原料，沿用多道古法工序制作而成。其纤维完整、韧性突出、耐潮耐晒、吸墨均匀无明显晕染，白度呈自然米黄色，长期存放不易虫蛀褪色。过去多用于民间文书、家谱族谱、文房创作，近年也用于古籍修复、民俗装饰等领域。
横山苦菜是陕西省榆林市横山区特有的野生菊苣族菊科多年生草本植物可食用茎叶，多生于黄土丘陵沟壑区的向阳坡地、田埂边、撂荒地与河岸沟谷旁，耐旱耐贫瘠，适应能力强，是当地春季主要的时令野生蔬菜之一，民间食用历史悠久，也有晾晒为干菜、腌制为酱菜的习惯，近年来随着人们对健康食材的关注，逐渐成为本地及周边市场的特色农产品。
横山小米是陕西省榆林市横山区的特色杂粮食品，以当地独特的黄土高原丘陵沟壑区自然环境为依托，种植历史悠久，颗粒饱满圆润，色泽金黄鲜亮，蒸煮后香气浓郁，口感软糯黏稠，是北方地区常见的主食原料，也常用于制作多种风味小吃。
横山羊皮毛褥子是陕西省榆林市横山区的传统手作保暖品，以本地养殖的优质羊只皮毛为原料，经多道手工工序鞣制、拼接、缝制而成，皮板柔软坚韧，毛被蓬松细密，保暖性与透气性兼具，是当地群众冬季御寒的常用物品，也受外地消费者喜爱。
榆林黑山羊是陕西省榆林市榆阳区传统肉用地方品种，核心产区地处毛乌素沙地南缘与黄土高原丘陵沟壑区的农牧交错带。产区光照充足、昼夜温差大，野生与人工种植的沙生灌木、紫花苜蓿、沙打旺等饲草资源丰富，形成了该品种耐粗饲、抗逆性强的特点，其肉品以肥瘦比例适中、膻味轻淡、肌肉间有少量大理石纹分布为核心标识，是当地饮食文化中重要的肉类食材。
陕西省榆林市榆阳区是榆林地毯的核心产区，当地依托毛纺产业基础和长期形成的手工技艺，生产出以本地及周边羊毛为主要原料的栽绒地毯。其成品质地紧密厚重，毯面纹样兼具西北民俗风格与其他地域或外来艺术元素，具有较好的实用性与装饰性。
榆林荞面凉粉是陕西省榆林市榆阳区夏季受欢迎的地方传统特色小吃，以当地种植的荞麦为核心原料，经多道手工工序制成，质地细腻爽滑、筋道有韧性，搭配特制的卤汁或调味汁食用，是榆阳及周边区域百姓消暑解馋的日常选择，也常见于本地街头巷尾的小食摊与家庭餐桌。
神木红枣主产于陕西省榆林市神木市沿黄河的马镇、贺家川、沙峁等乡镇，地处黄河中游晋陕峡谷西岸，光热条件充沛，昼夜温差稳定，黄河冲积形成的沙壤土疏松透气、保水保肥性适中，为枣树生长与糖分积累提供了自然基础。鲜枣、干枣均可食用，干制品也可用于食品加工，是当地具有地域代表性的农产品之一。
神木地毯是陕西省榆林市神木市的传统手工栽绒纺织产品，以当地优质羊毛为主要原料，结合陕北民间工艺与西北地域审美，采用传统打结技艺制作，曾在区域内有广泛应用，具有坚实耐用、纹样质朴的特点，兼具实用与装饰功能。
神木驴肉是陕西省榆林市神木市的特色肉类食品，肉源多取自当地农户散养的成年毛驴，结合陕北地区传统制作方法与当代食品生产规范，推出鲜驴肉、酱驴肉、干驴肉等多种形态，口感扎实或鲜爽，风味鲜明不膻腻，流传于陕北及周边内蒙古鄂尔多斯、山西忻州等地，是当地红白喜事宴席、亲友聚会待客的常备菜品，也常作为伴手礼赠送给外地客人。
子洲黄豆是陕西省榆林市子洲县的传统特色粮油作物，种植范围覆盖全县大部分山地与川道。当地独特的黄土高原丘陵沟壑区气候、土壤条件，使其籽粒饱满圆润，色泽多为浅黄或淡黄，脐部有淡褐色细条纹，各项品质指标均有别于普通黄豆，是当地民众日常饮食和农产品加工的重要原料。
子洲黄芪是陕西省榆林市子洲县出产的豆科黄芪属植物蒙古黄芪的干燥根，当地以坡地仿野生种植为主，因生长周期长、根条顺直粗壮、粉性足、质地坚实而受到市场关注，是子洲县重点发展的特色农业产业之一，产品多销往国内中药材市场及食品加工领域。
子洲馃馅是陕西省榆林市子洲县的传统酥皮烤制食品，属于陕北面食点心范畴，原料以小麦粉、食用油脂为主，馅料常用红枣泥或五仁，制作工艺含烫面、制酥、包馅、烤制等环节，成品外皮酥脆分层，内馅绵密扎实，是当地群众逢年过节、走亲访友的常备礼品，也作为日常点心食用，在榆林及周边陕北、晋西、内蒙古部分地区有一定消费基础。