清涧土豆粉条是陕西省榆林市清涧县以本地沙质土豆为主要原料，经传统手工工艺加工制成的薯类淀粉制品，是陕北清涧的特色民生食品，也是晋陕蒙交界区域冬季蔬菜短缺时的常见配菜，在当地饮食结构中占据重要位置，近年逐渐销往周边及更远的地区。
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清涧石板是陕西省榆林市清涧县的特色传统石材制品，以当地黄河沿岸及无定河支流附近开采的层状白云质灰岩为原料，经手工或半手工开采、切割、打磨等工序制成。天然纹理细腻丰富，质地坚硬耐磨，兼具实用性与观赏性，是当地民间及周边地区建筑构件、生活器具、装饰摆件的常用材料。
清涧红枣产自陕西省榆林市清涧县，当地属黄河沿岸土石山区与黄土丘陵沟壑区过渡地带，气候与土壤条件适宜枣树生长。清涧红枣栽培历史悠久，资源丰富，品种较多，以果形饱满、色泽鲜亮、肉厚核小、糖分积累充足著称，是当地农业经济的重要支柱之一，也常作为节庆馈赠、日常食用的传统果品。
佳县红枣木雕刻是陕西省榆林市佳县依托本地千年枣林资源发展起来的传统手工艺品，以树龄较长的废弃或老迈红枣木为原料，经手工选料、制坯、雕琢、打磨、上油等工序制成，成品涵盖人物、动物、器物、文房小件、家居饰品等多种类型，兼具地方特色与实用或观赏价值。
佳县油旋是陕西省榆林市佳县的传统面制小吃，以小麦粉、菜籽油、五香粉为主要原料，经多道手工工序制作而成，成品呈螺旋层叠状，色泽金黄油亮，外皮酥脆、内里柔韧分层，是佳县及周边陕北地区民众早餐、休闲、待客的常见食物。
佳县手工挂面是陕西省榆林市佳县的传统食品，以当地冬小麦粉为主要原料，依托黄河沿岸独特的气候条件与世代传承的手工技艺制成，成品细如发丝、洁白光滑，部分产品带有均匀的自然空心，煮制后口感筋道爽滑，久煮不浑汤、不粘连，是当地居民日常主食与馈赠亲友的常用特产。
佳县红枣是陕西省榆林市佳县沿黄河流域广泛种植的干鲜兼用枣类品种，因肉厚核小、含糖量高、色泽深红有光泽，干制后表皮油润而闻名。佳县依托黄河峡谷独特的气候土壤条件，形成了规模化、标准化的种植加工产业带，产品不仅销往国内多个省份，也出口至周边国家和地区。
吴堡红枣是陕西省榆林市吴堡县的地方特色干鲜果品，依托黄河沿岸独特的气候土壤条件生长，果形以椭圆为主，成熟后色泽多为深红或褐红，肉厚核小，肉质紧实有韧性，是当地传统的经济作物之一，也是日常食用与馈赠的常见选择。
吴堡黄河石是产自陕西省榆林市吴堡县境内黄河干流及主要支流河床、阶地的天然观赏石，以石质坚硬、色彩层次丰富、纹理天然多变著称。吴堡黄河河床狭窄、落差集中，水流冲刷与风化作用剧烈，为形成形态独特的石头创造了良好条件，是西北地区具有代表性的黄河石品类之一。
吴堡手工空心挂面是陕西省榆林市吴堡县的传统手工面制品，以当地冬小麦面粉、食盐和山泉水为原料，经多道耗时耗力的工序制成，最大特点是面条细如发丝、通体中空，下锅后久煮不烂，口感筋道爽滑，是陕北地区日常饮食与节庆待客的重要食材，在周边及全国多地有一定知名度。
米脂碗托是陕西省榆林市米脂县的传统荞麦面制食品，以本地优质荞麦为主要原料，经特定发酵、调糊、蒸制工序制成，外观呈浅棕或米白色薄饼状，质地柔韧爽滑，食用时常搭配多种本地特色调料，兼具地方风味与乡土饮食特色。
米脂黑山羊是陕西省榆林市米脂县长期自然选育形成的肉毛兼用型地方山羊品种，依托县域陕北黄土高原丘陵沟壑区的宽谷缓坡、天然灌丛与人工补播的耐旱牧草生长，采食范围包含多种本地野生中草药，肉质紧实细嫩、膻味较轻，成年羊皮毛致密保暖，是兼具食用与基础原料属性的米脂代表性畜牧特产。
米脂小米产自陕西省榆林市米脂县，地处黄土高原丘陵沟壑区无定河中游川塬地，当地日照充足、昼夜温差大、土壤多为疏松透气的黄绵土且钾素含量高。小米颗粒饱满圆润，色泽金黄透亮，煮熟后表面易浮起一层细腻的米油，是陕北居民日常主食与节令食品的核心原料，在全国部分粮油消费市场有稳定需求。
绥德抿节是陕西省榆林市绥德县及周边部分陕北地区的传统粗粮细作面食，以面粉为主要原料，搭配玉米、高粱、豌豆等杂粮粉按比例混合，经专用抿尖床擦制而成的细小条状或蝌蚪状面食，口感细腻爽滑，调味灵活，是当地居民日常主食与待客的常见选择之一。
绥德雪花月饼是陕西省榆林市绥德县的特色中秋食品，也常作日常馈赠及节庆茶点。它以酥皮层层堆叠得名，外观形似白菊舒展，口感兼具酥松脆香与绵密清甜，馅心以传统五仁为主，也有枣泥等改良款，是陕北绥德饮食文化的典型代表之一，在榆林及周边陕北、山西吕梁部分地区广受欢迎。
绥德油旋是陕西省榆林市绥德县的汉族传统食品，以当地街头巷尾常见的小吃兼日常主食。制作结合烫面与发酵面工艺，以小麦粉为主料，经多道工序烙烤制成，成品外观呈螺旋状或圆饼，金黄酥脆，内层薄如蝉翼层层分离，常与羊杂碎、猪头肉等搭配食用，地方特色浓郁。
定边洋芋产自陕西省榆林市定边县，是当地依托独特地理条件孕育的大宗优质根茎类蔬菜。其种植历史较长，种植范围广，产量高，品质稳定，淀粉含量与干物质积累充足，是食品加工和日常烹饪的优质原料，在周边及国内部分市场有一定知名度。
定边荞麦是陕西省榆林市定边县的特色杂粮谷物，县域位于毛乌素沙地南缘与黄土高原过渡地带，气候冷凉、日照充足、昼夜温差大，加上沙壤土保水保肥适中，形成了其籽粒饱满、淀粉含量高、面筋筋力强的特点，是当地及周边地区饸饹、剁荞面等传统主食的核心原料。
定边滩羊是陕西省榆林市定边县依托毛乌素沙地南缘盐碱化草场养殖的地方绵羊品种，兼具肉用与毛皮用特性，其中二毛皮为历史传统产品。其养殖范围覆盖定边县大部分农牧乡镇，肉质因长期啃食含盐碱、矿物质的牧草而风味独特，无腥膻感，在西北及国内部分市场有稳定消费群体。
靖边荞麦是陕西省榆林市靖边县代表性粮食作物之一，主产于该县南部丘陵沟壑区及北部风沙滩区过渡地带。该区域光照充足、昼夜温差大、土壤以沙壤土与黄绵土混合为主，排水透气性好，富含有机质及微量元素，形成了靖边荞麦籽粒饱满均匀、色泽鲜亮的特点。靖边种植荞麦历史较长，有多种传统与现代结合的加工品，是当地群众日常饮食及对外交流的特色物产。